枸杞鲜果保质期极短，一般只有2～3天左右，所以在深加工时遇到的首要问题就是脱水保质的问题。目前，我国宁夏枸杞种植面积达50余万亩，而宁夏地区枸杞脱水加工储藏技术落后，90%以上枸杞采用自然摊晒法晒干加工，由于天气等原因每年损失约300元/亩，如遇到连天阴雨每亩损失超过千元。
传统晒干 ：一般需要晒8 8 ～ 10 天，受天气影响较大，质量颜色差，价格比较低；
土烤房烘干：质量还可以，但有烟熏味，烘烤时间过长，劳动力度大，烘干时间一般要50—60个小时，烘干能源成本高，劳动成本高。
枸杞烘干解决方案：利用热泵除湿烘干机烘烤出来的枸杞质量好，颜色鲜红，价格高，工艺如下:
第一阶段：2个小时，为升温平衡枸杞内外温度，使枸杞温度均匀，温度不可过高，也不可排湿，温湿度控制器温度控制设置40度；
第二阶段：15个小时，此阶段为大量排湿段，温度控制45度；
第三阶段：15个小时，温度55度，湿度下阶10度，湿度控制55%，后经过一段时间冷却后重新加温。
